Vakinformatie voor de totale slagersbranche
Het voorgenomen uit- en inleenverbod voor de vleessector is de zoveelste maatregel van de Nederlandse overheid die de lasten van voedingsbedrijven verhoogt en hen het land uit dreigt te jagen. …
De inschrijving voor de 52e editie van Arnhem Rookworststad is officieel geopend. Ambachtelijke slagers en worstmakers uit heel Nederland kunnen zich tot en met 30 september inschrijven voor deze …
Foodimpuls, samen met zusterbedrijven Verswerkt en First Selection Import, gaat verder onder leiding van Albert-Peter Veldkamp. Na 29 jaar binnen de organisatie werkzaam te zijn geweest, neemt hij het …
Vakmanschap blijft de kern van de slagerij, maar de context waarin dat vakmanschap wordt toegepast, evolueert. Klanten verwachten een verzorgde presentatie aan de toonbank, terwijl achter de schermen …
artikelen