Finalisten vakwedstrijd Spareribs Trophy 2021 bekend
Thursday June 03, 2021
De keuring van de vakwedstrijd Spareribs Trophy zit erop en de finalisten van 2021 zijn bekend. Meer dan 80 slagers hebben hun spareribs ingezonden voor deze vakwedstrijd van Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). De slagers-spareribs zijn kritisch gekeurd door een vakkundige jury. “Er zijn veel mooie, ambachtelijke producten gekeurd. Wij zijn tot een goede top tien gekomen met de beste spareribs”, laat Ron Kinkelaar weten, coördinator van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht.
De Spareribs Trophy is een jaarlijkse vakwedstrijd georganiseerd door de KNS. De keuring is uitgevoerd door het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. Op basis van een keuring zijn alle spareribs beoordeeld op onder meer smaak, geur, kleur en uiterlijk.
Tien finalisten
De jury selecteerde uit de wedstrijd de volgende tien finalisten (in willekeurige volgorde): Slagerij Swolfs-Martens VOF uit Goirle, Slagerij Biesma (Opeinde), Keurslager Horst (Epe), Barten’s Slagerijen (Zwijndrecht), Keurslager Frank en Marleen van der Zande (Halsteren), Slagerij van Tilburg (Sliedrecht), Keurslager Beverdam (Rijssen), Slagerij Marcel Pijnenburg (Gilze), Keurslager Tim Janssen (Groesbeek) en Maros (Made).
Zorg en aandacht
De vakkundige jury van deze editie van de Spareribs Trophy bestaat uit: William Hermanussen van Keurslager Hermanussen (winnaar 2019) en keuringsmeesters vanuit het Expertise Centrum voor het Slagersambacht Simon Kuijper en de Europese kampioenen Tessa Moerland en Josja Haagsma. De jury heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te komen.
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt dit jaar, door de corona-maatregelen, online plaats op 23 juni. Tijdens deze online uitreiking wordt de winnaar bekend gemaakt van de Spareribs Trophy 2021.
De Spareribs Trophy is een jaarlijkse vakwedstrijd georganiseerd door de KNS. De keuring is uitgevoerd door het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. Op basis van een keuring zijn alle spareribs beoordeeld op onder meer smaak, geur, kleur en uiterlijk.
Tien finalisten
De jury selecteerde uit de wedstrijd de volgende tien finalisten (in willekeurige volgorde): Slagerij Swolfs-Martens VOF uit Goirle, Slagerij Biesma (Opeinde), Keurslager Horst (Epe), Barten’s Slagerijen (Zwijndrecht), Keurslager Frank en Marleen van der Zande (Halsteren), Slagerij van Tilburg (Sliedrecht), Keurslager Beverdam (Rijssen), Slagerij Marcel Pijnenburg (Gilze), Keurslager Tim Janssen (Groesbeek) en Maros (Made).
Zorg en aandacht
De vakkundige jury van deze editie van de Spareribs Trophy bestaat uit: William Hermanussen van Keurslager Hermanussen (winnaar 2019) en keuringsmeesters vanuit het Expertise Centrum voor het Slagersambacht Simon Kuijper en de Europese kampioenen Tessa Moerland en Josja Haagsma. De jury heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te komen.
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt dit jaar, door de corona-maatregelen, online plaats op 23 juni. Tijdens deze online uitreiking wordt de winnaar bekend gemaakt van de Spareribs Trophy 2021.
More 
Previous 
Next 