AH wil beter eten 'makkelijk, betaalbaar en lekker maken'

Albert Heijn wil voorop lopen met de ambities naar een duurzamere voedselketen. Dat vertelt CEO Marit van Egmond van de supermarktketen. “Eten en drinken spelen een belangrijke rol in de grote uitdagingen die letterlijk en figuurlijk op ons bord samen komen. Elke avond weer. We staan op een kantelpunt. De urgentie om het beter te doen, werd nog nooit door zoveel mensen gevoeld”, aldus Van Egmond.
 
Van Egmond (foto) heeft haar ambities uitgeschreven in het boek ‘Samen op weg naar beter eten’, dat gratis is te downloaden. “De afgelopen tijd is de aandacht voor voeding, wat het met je doet, wat het betekent voor de maatschappij en de impact op de planeet, sterk toegenomen. Voeding speelt een essentiële rol in de grote uitdagingen die in onze samenleving zijn ontstaan. Ongezonde eetgewoonten leiden tot welvaartsziekten die een steeds zwaardere stempel drukken op de gezondheidszorg. Steeds meer mensen voelen zich eenzaam, ervaren druk van de buitenwereld en verliezen het echte contact met elkaar. Dat is terug te zien in maatschappelijke onvrede en in verschillen die worden uitvergroot in plaats van overbrugd. Daarnaast zijn er grote zorgen over de impact van het huidige voedselsysteem op het klimaat, de biodiversiteit, het dierenwelzijn en de leefomstandigheden van de makers. We kunnen niet op deze weg doorgaan”, verklaart Van Egmond.
 
Makkelijk, betaalbaar en lekker
“Door gezamenlijk 'beter eten' makkelijk, betaalbaar en lekker te maken, komt een gezonde leefstijl voor iedereen binnen bereik. Door jong te leren wat voeding met je doet, kunnen we welvaartsziekten verminderen”, stelt Van Egmond. “De verbindende kracht van eten kunnen we inzetten om sociale cohesie te vergroten. Daarnaast is het verder verduurzamen van ons hele voedselsysteem een belangrijke stap om te zorgen dat de volgende generatie ook de vruchten van de aarde kan blijven gebruiken."
 
Uit het eigen duurzaamheidsverslag van Albert Heijn is op te maken, dat de supermarkketen nog stappen heeft te maken op het gebied van verduurzaming van het vlees- en vleeswarenassortiment. Slechts 4% van het assortiment huismerk-kipvleeswaren was in 2020 afkomstig van kip met een Beter Leven Keurmerk. Dat moet aan het einde van dit jaar al 100% zijn. Ruim 95% van de huismerkvleeswaren van varkens draagt momenteel het Beter Leven Keurmerk. Dat moet 100 procent zijn in 2025. Voor rundvlees geldt dat Ahold Delhaize lid is en een vertegenwoordiger heeft in het bestuur van Global Roundtable on Sustainable Beef, dat zich wereldwijd inzet voor een duurzame rundvleesketen.
 
Verdubbeling vegan en plantaardig
Ook op het gebied van plantaardige eiwitten wil Albert Heijn stappen zetten. In het duurzaamheidsverslag is te lezen dat AH de verkoop van vega(n) en plantaardige vleesalternatieven ‘wil verdubbelen, vergeleken met 2020’. Vegan producten vertegenwoordigden in 2020 circa 2,3% van de omzet. ‘We willen het onze klanten zo makkelijk mogelijk maken om te kiezen voor vega(n) en plantaardig. Nooit belerend, maar door te inspireren’, is te lezen. “We zijn trots op wat we al bereikt hebben, maar beseffen ook dat we nog stappen te zetten hebben. De beweging naar beter eten kunnen we alleen samen met alle partners in de keten versnellen. Niet alleen met onze vertrouwde partners en leveranciers, maar ook met kleinere initiatieven en startups”, benadrukt Van Egmond. Ze besluit: “Met als doel om samen een bestendige en inspirerende weg voorwaarts op te gaan naar een gezonde, duurzame en sociale samenleving.”