Twaalf kampioenen bij vakwedstrijd Slagers Streekproducten
Wednesday March 12, 2025
De vakjury van de vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2025 heeft twaalf kampioenen benoemd in verschillende categorieën. Van Roessel Slagerij-Traiteur viel driemaal in de prijzen, Keurslagerij Marco van Strien won twee hoofdprijzen.
Van Roessel won drie prijzen, in de categorieën balkenbrij, rauwe vleeswaren en Brabantse metworst. Marco van Strien werd kampioen in de categorieën Brabantse worstenbroodje en zult & hoofdkaas. De andere prijswinnaars zijn Traiteurslagerij de Goeij (droge worst), Slagerij Arno de Best (gegaarde vleeswaren), Slagerij Kusters (maaltijden), Slagerij Janmaat (paardenworst), Slagerij Keulen (pastei & paté), Bij Broeder Boerderijwinkel (soepen) en Lekker van Koetsier, die met zijn grove verse worst kampioen werd in de categorie vleesproduct. De prijzen werden overhandigd door Felix Wilbrink, culinair schrijver en voormalig culinair journalist bij dagblad De Telegraaf. Hij deelde zijn ervaringen rondom de keuring van de streekproducten. Wanneer is iets nou een écht streekproduct? Hij ging verder in op het gebruik van zout en het belang van smaakbalans.
‘De kwaliteit was weer hoog’
Aan het einde van de avond ontvingen alle deelnemers hun keuringsrapporten en certificaten van de jury. “Wat een geslaagde avond en vakwedstrijd”, aldus de organisatie, “De kwaliteit was dit jaar weer ontzettend hoog.” Het streven is om deze vakwedstrijd opnieuw te agenderen voor 2026. Op deze manier wil de organisatie zich inzetten om het Nederlandse (slagers)ambacht te behouden en verder te promoten.
Meer informatie via www.vakwedstrijdstreekproducten.nl/kampioenen
Van Roessel won drie prijzen, in de categorieën balkenbrij, rauwe vleeswaren en Brabantse metworst. Marco van Strien werd kampioen in de categorieën Brabantse worstenbroodje en zult & hoofdkaas. De andere prijswinnaars zijn Traiteurslagerij de Goeij (droge worst), Slagerij Arno de Best (gegaarde vleeswaren), Slagerij Kusters (maaltijden), Slagerij Janmaat (paardenworst), Slagerij Keulen (pastei & paté), Bij Broeder Boerderijwinkel (soepen) en Lekker van Koetsier, die met zijn grove verse worst kampioen werd in de categorie vleesproduct. De prijzen werden overhandigd door Felix Wilbrink, culinair schrijver en voormalig culinair journalist bij dagblad De Telegraaf. Hij deelde zijn ervaringen rondom de keuring van de streekproducten. Wanneer is iets nou een écht streekproduct? Hij ging verder in op het gebruik van zout en het belang van smaakbalans.
‘De kwaliteit was weer hoog’
Aan het einde van de avond ontvingen alle deelnemers hun keuringsrapporten en certificaten van de jury. “Wat een geslaagde avond en vakwedstrijd”, aldus de organisatie, “De kwaliteit was dit jaar weer ontzettend hoog.” Het streven is om deze vakwedstrijd opnieuw te agenderen voor 2026. Op deze manier wil de organisatie zich inzetten om het Nederlandse (slagers)ambacht te behouden en verder te promoten.
Meer informatie via www.vakwedstrijdstreekproducten.nl/kampioenen
More 
Previous 
