'Bickery Food Group is smaakmaker voor de barbecue'

Slagerijen en versspeciaalzaken die zich verder willen onderscheiden als dé vakspecialist op het gebied van de barbecue, kunnen bij Bickery Food Group terecht voor een groeiend aanbod sauzen, rubs en marinades. In navolging van Weber biedt Bickery nu namelijk ook het assortiment van de merken The Bastard en Smokey Goodness (met Jord Althuizen). “De slager heeft hiermee drie A-merken in de barbecuewereld te pakken, die niet in het supermarktschap te vinden zijn”, stelt commercieel directeur Oscar Sjoerds van Bickery.
 
“Bickery is de smaakmaker voor de barbecue”, onderstreept Oscar. “Niet qua vers, maar wel op het gebied van sauzen, rubs en marinades.” De leverancier uit ’s-Graveland nam afgelopen najaar deel aan Slavakto en merkt dat de naamsbekendheid van zowel Bickery als de merken die het voert, sindsdien flink zijn gegroeid. “Slagers laten zich wat lastiger committeren aan een merk, maar onze drie merken (The Bastard, Smokey Goodness en Weber) zijn perfect voor slagerijen die hun klanten op het gebied van de barbecue volledig willen ontzorgen. Bovendien dragen de producten bij aan een mooie toonbankverkoop.”
 
Wennen aan assortiment
Oscar heeft gemerkt dat slagers vaak nog wat moeten wennen aan het assortiment dat ze geboden wordt. Oscar: “Ons aanbod past perfect bij een versspeciaalzaak. Neem bijvoorbeeld de rubs van The Bastard. Die komen in handige 30 grams sachets, die gemakkelijk zijn mee te geven aan de klant om uit te proberen en ook gemakkelijk zijn mee te verkopen aan de klant die eens verrast wil worden met andere soorten smaken.”
 
Hoewel het aantal slagers dat een beroep doet op Bickery groeiende is, ervaart hij dat slagerijen zich vooral laten overtuigen door het succes dat volgt na een samenwerking. “De naamsbekendheid van Weber is heel erg goed. Weber ligt alleen bij bouwmarkten, tuincentra, slagerijen en barbecuespeciaalzaken. De herhalingsaankopen worden juist bij de slager gedaan. Dat is immers de plek waar de consument continu terugkeert voor zijn of haar vlees. Juist dan is de bereidheid om een heerlijke rub, saus of marinade erbij te kopen erg groot. Slagerijen en barbecuespeciaalzaken die eenmaal de stap hebben genomen, zien een enorm groei qua toonbankverkoop.”

Lees HIER het volledige verhaal over de Bickery Food Group in de nieuwste (digitale) uitgave van vaktijdschrift SlagersVak.