Veel activiteiten tijdens academisch jaar VleesveeNL
Wednesday September 21, 2022
Stichting VleesveeNL opende het Vleesvee Academisch Jaar onlangs met een overzicht van de concrete activiteiten voor vleesveehouders. Deelnemers aan dit webinar kregen details te horen van de projecten rond kostprijs, huisverkoop en keten-excursies. Men maakte kennis met de projectleiders en aangekondigd werd het consumentonderzoek voor 2023. “Al deze acties moeten bijdragen aan een vitale rundvleessector” meldde voorzitter Jacco Keuper.
Erik van Gorp, bedrijfsadviseur bij ABAB Strategie Advies, leidt het project Inzicht in de kostprijs van vleesvee. Het doel van dit project is om inzicht te krijgen in de kostprijs en de kengetallen van de 20 deelnemende bedrijven. Het project creëert bewustwording over de bedrijfscijfers bij vleesveehouders. Met de cijfers kunnen zij vergelijken binnen hun eigen bedrijf en met bedrijven in de sector. De looptijd van het project is 3 jaar, met optie tot verlenging.
Project Succesvolle Huisverkoop
Maria van Boxtel, van Land &Co, leidt het project Succesvolle Huisverkoop. Het doel van dit project is om ondersteuning te bieden aan vleesveehouders voor de afzet van rundvlees via de korte keten en om het potentieel van dit afzetkanaal maximaal benutten. Zowel startende als gevorderde ondernemers krijgen in 2022 en 2023 toegang tot masterclasses, een e-learningmodule en een handboek over huisverkoop.
Project Kijk in de Keten voor rundvlees
Mariska van Koulil van SterraNova leidt het project Kijk in de Keten voor rundvlees. Dit is een praktisch programma dat leidt tot kennis en inzicht in de keten. Vleesveehouders kunnen in 2022 en 2023 deelnemen aan onder andere een bezoek aan de Slavakto. Ook worden excursies aangeboden bij grossiers voor horeca en retail.
Overig onderzoek en voorlichting
Naast deze projecten start in januari 2023 een grootschalig consumentonderzoek, uitgevoerd door WUR. Er is eveneens voorlichting in voorbereiding over rundvlees van Nederlands veehouders voor slagers, in samenwerking met onderwijsinstelling SVO en KNS.
Erik van Gorp, bedrijfsadviseur bij ABAB Strategie Advies, leidt het project Inzicht in de kostprijs van vleesvee. Het doel van dit project is om inzicht te krijgen in de kostprijs en de kengetallen van de 20 deelnemende bedrijven. Het project creëert bewustwording over de bedrijfscijfers bij vleesveehouders. Met de cijfers kunnen zij vergelijken binnen hun eigen bedrijf en met bedrijven in de sector. De looptijd van het project is 3 jaar, met optie tot verlenging.
Project Succesvolle Huisverkoop
Maria van Boxtel, van Land &Co, leidt het project Succesvolle Huisverkoop. Het doel van dit project is om ondersteuning te bieden aan vleesveehouders voor de afzet van rundvlees via de korte keten en om het potentieel van dit afzetkanaal maximaal benutten. Zowel startende als gevorderde ondernemers krijgen in 2022 en 2023 toegang tot masterclasses, een e-learningmodule en een handboek over huisverkoop.
Project Kijk in de Keten voor rundvlees
Mariska van Koulil van SterraNova leidt het project Kijk in de Keten voor rundvlees. Dit is een praktisch programma dat leidt tot kennis en inzicht in de keten. Vleesveehouders kunnen in 2022 en 2023 deelnemen aan onder andere een bezoek aan de Slavakto. Ook worden excursies aangeboden bij grossiers voor horeca en retail.
Overig onderzoek en voorlichting
Naast deze projecten start in januari 2023 een grootschalig consumentonderzoek, uitgevoerd door WUR. Er is eveneens voorlichting in voorbereiding over rundvlees van Nederlands veehouders voor slagers, in samenwerking met onderwijsinstelling SVO en KNS.
More 
Previous 
Next 
