'Dit instapmodel krattenwasser voldoet aan grote behoefte'
Tuesday December 06, 2022
Unifortes ontwikkelt en produceert krachtige krattenwassers voor gebruik in onder meer de AGF-, voedingsmiddelen- en vleesverwerkende industrie wereldwijd. Het specialistische bedrijf uit Strijen heeft onlangs een instapmodel krattenwasser ontwikkeld voor middelgrote vleesverwerkers dan wel grotere slagerijen. “Wij kregen heel vaak de vraag: ‘Maken jullie ook machines waarmee we honderd tot 200 kratten per uur kunnen reinigen?’ Daarop zijn we aan de slag gegaan, met ons nieuwe basismodel als prachtig resultaat”, vertelt Roy Kranendonk van Unifortes.
Unifortes heeft zich het afgelopen decennium ontwikkeld als een betrouwbare partner op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid voor allerlei sectoren. Bekendheid geniet Unifortes dan ook vanwege de geautomatiseerde (industriële) was- en drooglijnen voor kratten. “We hebben een hele mooie reeks aan machines in ons pakket, maar er lag al langer een wens om een kleiner instapmodel in ons assortiment op te nemen. Eén van de eerste klanten voor deze krattenwasser was toevalligerwijs een slagerij in hetzelfde dorp als waar ons hoofdkantoor staat.”
‘Scheelt twee uur werk per dag’
De krattenwasser in de slagerij van De Jong & Vader, die een eigen slagerswinkel heeft in Strijen maar vooral produceert voor high-end restaurants en enkele collega-slagerijen, heeft ervoor gezorgd dat het wasproces van de kratten is geautomatiseerd. “Het scheelt ons twee uur werk per dag, al zijn het werkgemak en comfort misschien nog wel het allerbelangrijkste. Bovendien zijn de kratten na de reiniging veel schoner, wat past bij ons hoge hygiëneprotocol. Wij leven aan restaurants met een Michelin-ster. Goed verzorgd personeel en een hygiënische werkwijze zijn voor ons visitekaartjes. Voor onze afnemers is een hoge hygiënestandaard gewoon heel belangrijk”, onderstreept eigenaar Kay de Jong.
Hoge flexibiliteit, lage kostprijs
Kranendonk vertelt dat de ontwikkeling van dit instapmodel voortkomt uit een groeiende behoefte. “Veel kleinere vleesverwerkers vinden een installatie van 40.000 euro of nog meer gewoon te kostbaar. Maar ze zijn evengoed op zoek naar een goede oplossing om per dag tussen de 200 en 300 kratten te kunnen wassen. Ons nieuwe basismodel heeft die capaciteit. Omdat we er vijf tegelijkertijd bouwen, blijft de kostprijs laag”, legt hij uit. “We maken elke krattenwasser projectspecifiek. De buitenkant is telkens hetzelfde, maar binnenin wijkt elke machine af. Zo is-ie geschikt voor kratten van 60x40 en 40x30. De grootte (maximaal 240 millimeter) en breedte (tot 650 millimeter) is aan te passen. De capaciteit is honderd tot 200 kratten per uur, terwijl de omvang van de krattenwasser beperkt is: slechts een tunnel van anderhalve meter.”
Lees hier het volledige verhaal over de instapmodel krattenwasser van Unifortes in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift SlagersVak.
Unifortes heeft zich het afgelopen decennium ontwikkeld als een betrouwbare partner op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid voor allerlei sectoren. Bekendheid geniet Unifortes dan ook vanwege de geautomatiseerde (industriële) was- en drooglijnen voor kratten. “We hebben een hele mooie reeks aan machines in ons pakket, maar er lag al langer een wens om een kleiner instapmodel in ons assortiment op te nemen. Eén van de eerste klanten voor deze krattenwasser was toevalligerwijs een slagerij in hetzelfde dorp als waar ons hoofdkantoor staat.”
‘Scheelt twee uur werk per dag’
De krattenwasser in de slagerij van De Jong & Vader, die een eigen slagerswinkel heeft in Strijen maar vooral produceert voor high-end restaurants en enkele collega-slagerijen, heeft ervoor gezorgd dat het wasproces van de kratten is geautomatiseerd. “Het scheelt ons twee uur werk per dag, al zijn het werkgemak en comfort misschien nog wel het allerbelangrijkste. Bovendien zijn de kratten na de reiniging veel schoner, wat past bij ons hoge hygiëneprotocol. Wij leven aan restaurants met een Michelin-ster. Goed verzorgd personeel en een hygiënische werkwijze zijn voor ons visitekaartjes. Voor onze afnemers is een hoge hygiënestandaard gewoon heel belangrijk”, onderstreept eigenaar Kay de Jong.
Hoge flexibiliteit, lage kostprijs
Kranendonk vertelt dat de ontwikkeling van dit instapmodel voortkomt uit een groeiende behoefte. “Veel kleinere vleesverwerkers vinden een installatie van 40.000 euro of nog meer gewoon te kostbaar. Maar ze zijn evengoed op zoek naar een goede oplossing om per dag tussen de 200 en 300 kratten te kunnen wassen. Ons nieuwe basismodel heeft die capaciteit. Omdat we er vijf tegelijkertijd bouwen, blijft de kostprijs laag”, legt hij uit. “We maken elke krattenwasser projectspecifiek. De buitenkant is telkens hetzelfde, maar binnenin wijkt elke machine af. Zo is-ie geschikt voor kratten van 60x40 en 40x30. De grootte (maximaal 240 millimeter) en breedte (tot 650 millimeter) is aan te passen. De capaciteit is honderd tot 200 kratten per uur, terwijl de omvang van de krattenwasser beperkt is: slechts een tunnel van anderhalve meter.”
Lees hier het volledige verhaal over de instapmodel krattenwasser van Unifortes in de laatste (digitale) uitgave van vaktijdschrift SlagersVak.
More 
Previous 
Next 