Keurslager Braamskamp wint Grote Grillworsttest 2021
Tuesday March 30, 2021
De vakwedstrijd Grote Grillworsttest 2021 is dit jaar gewonnen door Keurslager Braamskamp uit Rolde. Slager Han Braamskamp ontving vandaag de eerste prijs van deze vakwedstrijd georganiseerd door de Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS). “Een mooie beloning voor het harde werken aan dit heerlijke product”, aldus een trotse Braamskamp.
Grillworst is vaak het visitekaartje van de slager. Een favoriet van veel klanten van de slagerij. “Wat ben ik trots met dit resultaat”, zegt Braamskamp. “Voor de tweede keer mag ik ons, samen met mijn team, winnaar noemen van de Grote Grillworsttest. Een mooi compliment van de jury en een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke en heerlijke product.” De jury zei over de winnende grillworst van Keurslager Braamskamp: “Deze grillworst heeft een heerlijke grillsmaak, goede bite en mooie kleur. Een worst waar de klanten zeker voor terugkomen; een echte ambachtelijke grillworst.”
Meer dan 120 slagers stuurden hun grillworst in voor deze vakwedstrijd van de Koninklijke Nederlandse Slagers. Knobbout Slagerij uit Buren won de tweede prijs. De derde prijs ging naar Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel.
De keuring
Op basis van een keuring begin maart zijn alle grillworsten beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. De keuring is uitgevoerd onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De vakkundige jury, bestaande uit branche erkende meesterslager Hans de Goeij, worstmaker Marco Nieuwaal (winnaar editie 2020) en keuringsmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht Clemens Damen en Josja Haagsma, heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te komen.
Grillworst is vaak het visitekaartje van de slager. Een favoriet van veel klanten van de slagerij. “Wat ben ik trots met dit resultaat”, zegt Braamskamp. “Voor de tweede keer mag ik ons, samen met mijn team, winnaar noemen van de Grote Grillworsttest. Een mooi compliment van de jury en een beloning voor het harde werken aan dit ambachtelijke en heerlijke product.” De jury zei over de winnende grillworst van Keurslager Braamskamp: “Deze grillworst heeft een heerlijke grillsmaak, goede bite en mooie kleur. Een worst waar de klanten zeker voor terugkomen; een echte ambachtelijke grillworst.”
Meer dan 120 slagers stuurden hun grillworst in voor deze vakwedstrijd van de Koninklijke Nederlandse Slagers. Knobbout Slagerij uit Buren won de tweede prijs. De derde prijs ging naar Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel.
De keuring
Op basis van een keuring begin maart zijn alle grillworsten beoordeeld op geur, smaak, samenstelling en bewerking. De keuring is uitgevoerd onder leiding van het Expertisecentrum voor het Slagersambacht. De vakkundige jury, bestaande uit branche erkende meesterslager Hans de Goeij, worstmaker Marco Nieuwaal (winnaar editie 2020) en keuringsmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht Clemens Damen en Josja Haagsma, heeft alle inzendingen met veel zorg en aandacht gekeurd om tot dit oordeel te komen.
More 
Previous 
Next 