Brandt & Levie heeft de Beste Noviteit in foodspecialiteiten 

 
Laura de Grave beoordeelde samen met ervaren foodspecialisten Wouter Renkema (Beste Nederlandse Kaasspeciaalzaak 2024-2026) en Maarten van Oeffel (Beste Nederlandse Foodspecialist Charcuterie 2024-2026), alle inzendingen op smaak, originaliteit, nieuwswaarde en meer. Het is duidelijk dat de winnaars stuk voor stuk prachtige producten hebben gepresenteerd.
 
De winnaar van de Beste Noviteit, de Tomatensoep met ballen en porcini in een nieuw, duurzaam jasje, die met humor in de markt is gezet. Écht lekkere, fluweelzachte soep met balletjes van goed gehouden varken en porcini. Het hele verhaal achter dit product klopt, en de smaak ook, aldus Laura de Grave.
 
Daarnaast werd de Beste Kaasnoviteit uitgereikt aan Kaashandel Remijn met Grebbeberger Triple Greb. Een unieke lokale kaas gemaakt van zowel geiten-, schapen- en koemelk in de vorm van een grote donut volgens de vakjury. Echt uniek: de énige “bergkaas” van Nederland, afkomstig van de berg in Rhenen. Een pikant kaasje met korrelige textuur en een prikkelende nasmaak op de tong.
 
Dit jaar was er ook weer aandacht voor de ‘Felix Wilbrink Award’. Deze speciale prijs, bedoeld voor het product dat iedereen blij maakt, is toegekend aan 621 Ferments met het product Nº621 Garum. Deze totaal nieuwe smaakmaker in 3 varianten heeft ons ontzettend verrast. Gemaakt van reststromen zoals de voetjes van paddenstoelen en snijdsels van rund. Het geeft veel complexiteit en diepgang en maakt van je saus of soep direct een culinair feestje.
 
Laura de Grave overhandigde de gelukkige winnaars hun oorkonde tijdens een feestelijke ceremonie op de Vakbeurs Foodspecialiteiten. Bezoekers van de vakbeurs kunnen de winnende producten, evenals andere genomineerde artikelen, bewonderen in de speciale noviteitenstand bij de entree van hal 1.
 
De Vakbeurs Foodspecialiteiten wordt georganiseerd door Stichting Foodspecialiteiten Nederland, die zich inzet voor het bevorderen van kwaliteit en het ontdekken van nieuwe markten voor winkeliers in de foodspecialiteitenbranche.
 
Voor meer informatie over de beurs kijk op www.vakbeursfoodspecialiteiten.nl.