Vegetariërsbond presenteert zeven belangrijkste vegatrends
Woensdag 05 februari 2025
De Vegetariërsbond voorziet voor 2025 zeven belangrijke trends op het gebied van vegetarische en veganistische voeding. De Vegetariërsbond beheert voor Nederland het V-Label.
Trend 1: Langzame daling vleesconsumptie
In 2025 zal de vleesconsumptie langzaam maar gestaag dalen. In 2024 at de gemiddelde Nederlander 75 kilo vlees. In 2010 was dat 79 kilo per persoon. Het volume daalt langzamer dan het aantal vleesminderaars stijgt. De verschuiving is ook zichtbaar aan het de groei van het V-Label voor vegetarische en vegan producten. In 2024 had de Nederlandse sectie van het V-Label ruim 5500 producten gecertificeerd. Wereldwijd zijn er inmiddels meer dan 70.000 producten met het V-Label verkrijgbaar.
Trend 2: Groei Visvervangers
Plantaardige visvervangers zijn een van de toptrends in de nabije toekomst. Het V-Label mocht in 2025 een aantal innovatieve visvervangers goedkeuren voor de markt waaronder KIPS plantaardige tonijnspread en zalmspread.
Trend 3: Toename plantaardige zuivel
In 2025 zal de omzet van plantaardige melk stijgen. Gerangschikt naar basisingrediënt vormen drinks gemaakt van haver met 42% van het verkochte volume het grootste segment.
Er wordt volop geëxperimenteerd met het produceren van plantaardige kaas. De introductie hiervan zal wellicht na 2025 plaatsvinden.
Trend 4: Schoonmaakmiddelen
Het segment schoonmaakmiddelen vormt een nog kleine maar interessante groeimarkt voor vegetarische en vegan producten. In 2024 verschenen de nieuwe vegan producten van het merk Zo Schoon op de markt. In 2025 zullen meer producenten volgen.
Trend 5: Supplementen
Hoewel bij een uitgebalanceerde vegetarische voedingswijze alle benodigde voedingsstoffen uit de dagelijkse voeding gehaald kunnen worden zijn er sinds jaar en dag supplementen op de markt voor die voedingsstoffen die wat makkelijker in het gedrang komen, zoals omega-3 vetzuren. De laatste jaren groeit de aandacht voor voedingssupplementen. We zien steeds meer supplementen die speciaal gericht zijn op sport. Hiervan zijn inmiddels ook vegetarische of vegan varianten op de markt.
Trend 6: Vleesvervangers gezonder
Vleesvervangers zijn hoogbewerkte producten. Dat draagt bij aan het beeld dat vleesvervangers daarom ook ongezonder zijn dan vlees. De maatschappelijke discussie over dit onderwerp heeft ertoe bijgedragen dat de producenten van vleesvervangers zich inspannen om hun producten gezonder te maken. Zo heeft vleesvervangersproducent Vivera de ambitie uitgesproken om voor 2030 ten minste 80% van de verkochte producten aan Nutriscore A of B te laten voldoen. Ook Garden Gourmet spant zich in om de producten gezonder te maken. Het merendeel van het aanbod van dit bedrijf valt al onder de Nutriscore A.
Trend 7: Meer aandacht naar bonen?
Niet alle plantaardige eiwitbronnen slaan onder een brede groep consumenten aan. Zo zijn tofu en tempeh een grote meerderheid van de Nederlanders geen serieus te nemen alternatieven. Bonen en peulvruchten worden wel breed geaccepteerd.
Trend 1: Langzame daling vleesconsumptie
In 2025 zal de vleesconsumptie langzaam maar gestaag dalen. In 2024 at de gemiddelde Nederlander 75 kilo vlees. In 2010 was dat 79 kilo per persoon. Het volume daalt langzamer dan het aantal vleesminderaars stijgt. De verschuiving is ook zichtbaar aan het de groei van het V-Label voor vegetarische en vegan producten. In 2024 had de Nederlandse sectie van het V-Label ruim 5500 producten gecertificeerd. Wereldwijd zijn er inmiddels meer dan 70.000 producten met het V-Label verkrijgbaar.
Trend 2: Groei Visvervangers
Plantaardige visvervangers zijn een van de toptrends in de nabije toekomst. Het V-Label mocht in 2025 een aantal innovatieve visvervangers goedkeuren voor de markt waaronder KIPS plantaardige tonijnspread en zalmspread.
Trend 3: Toename plantaardige zuivel
In 2025 zal de omzet van plantaardige melk stijgen. Gerangschikt naar basisingrediënt vormen drinks gemaakt van haver met 42% van het verkochte volume het grootste segment.
Er wordt volop geëxperimenteerd met het produceren van plantaardige kaas. De introductie hiervan zal wellicht na 2025 plaatsvinden.
Trend 4: Schoonmaakmiddelen
Het segment schoonmaakmiddelen vormt een nog kleine maar interessante groeimarkt voor vegetarische en vegan producten. In 2024 verschenen de nieuwe vegan producten van het merk Zo Schoon op de markt. In 2025 zullen meer producenten volgen.
Trend 5: Supplementen
Hoewel bij een uitgebalanceerde vegetarische voedingswijze alle benodigde voedingsstoffen uit de dagelijkse voeding gehaald kunnen worden zijn er sinds jaar en dag supplementen op de markt voor die voedingsstoffen die wat makkelijker in het gedrang komen, zoals omega-3 vetzuren. De laatste jaren groeit de aandacht voor voedingssupplementen. We zien steeds meer supplementen die speciaal gericht zijn op sport. Hiervan zijn inmiddels ook vegetarische of vegan varianten op de markt.
Trend 6: Vleesvervangers gezonder
Vleesvervangers zijn hoogbewerkte producten. Dat draagt bij aan het beeld dat vleesvervangers daarom ook ongezonder zijn dan vlees. De maatschappelijke discussie over dit onderwerp heeft ertoe bijgedragen dat de producenten van vleesvervangers zich inspannen om hun producten gezonder te maken. Zo heeft vleesvervangersproducent Vivera de ambitie uitgesproken om voor 2030 ten minste 80% van de verkochte producten aan Nutriscore A of B te laten voldoen. Ook Garden Gourmet spant zich in om de producten gezonder te maken. Het merendeel van het aanbod van dit bedrijf valt al onder de Nutriscore A.
Trend 7: Meer aandacht naar bonen?
Niet alle plantaardige eiwitbronnen slaan onder een brede groep consumenten aan. Zo zijn tofu en tempeh een grote meerderheid van de Nederlanders geen serieus te nemen alternatieven. Bonen en peulvruchten worden wel breed geaccepteerd.
Meer 
Vorig 
Volgend 
