Het stappenplan voor invoering Hygiënecode…
Woensdag 10 maart 2021
De nieuwe Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf is gelanceerd. Begin maart hebben de leden van de KNS en Poeliersbond de code ontvangen en deze is per heden te bestellen.
Op de site van de KNS staat al veel geschreven over de wijzigingen in de code. Hierop vinden slagers en poeliers de artikelen over de achtergrond en de inhoud van de Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf.
Lees de code, neem de tijd
De code bevat veel informatie. Het kan je tegenstaan omdat het veel tekst is. Weet, dat afhankelijk van de processen en producten in je bedrijf, een deel van teksten niet van toepassing zijn. Verkoop je geen verse sappen in je winkel, dan sla je die paragraaf over. Ook zijn er onderdelen die nauwelijks veranderd zijn. Denk aan de inrichting van je bedrijf. Nog steeds geldt dat wanden en vloeren ondoordringbaar en goed te reinigen moeten zijn. Daar kun je snel doorheen. Ga je voor deze zomer een foodtruck aanschaffen, dan is het onderdeel ‘mobiele bedrijfsruimten’ weer extra interessant.
In de komende uitgave van SlagersVak, die 2 april verschijnt, vindt u een uitgebreid stappenplan voor invoering van de Hygiënecode.
Op de site van de KNS staat al veel geschreven over de wijzigingen in de code. Hierop vinden slagers en poeliers de artikelen over de achtergrond en de inhoud van de Hygiënecode voor het Slagers- en Poeliersbedrijf.
Lees de code, neem de tijd
De code bevat veel informatie. Het kan je tegenstaan omdat het veel tekst is. Weet, dat afhankelijk van de processen en producten in je bedrijf, een deel van teksten niet van toepassing zijn. Verkoop je geen verse sappen in je winkel, dan sla je die paragraaf over. Ook zijn er onderdelen die nauwelijks veranderd zijn. Denk aan de inrichting van je bedrijf. Nog steeds geldt dat wanden en vloeren ondoordringbaar en goed te reinigen moeten zijn. Daar kun je snel doorheen. Ga je voor deze zomer een foodtruck aanschaffen, dan is het onderdeel ‘mobiele bedrijfsruimten’ weer extra interessant.
In de komende uitgave van SlagersVak, die 2 april verschijnt, vindt u een uitgebreid stappenplan voor invoering van de Hygiënecode.
Meer 
Vorig 
Volgend 
