Crispy Breadings: hartige en grove kruidpaneermixen
Donderdag 16 november 2023
Verstegen Spices & Sauces heeft onlangs een nieuw product op de markt gebracht: Crispy Breading. Hiermee transformeer je in een handomdraai een mooi recept tot een verrassende schnitzel, veka of maaltijd. De grove flakes zijn verkrijgbaar in de hartige, trendy smaken Cheese & Onion, Asian en Spicy Tomato. “Een slager kan met deze multi-inzetbare eyecatcher écht het verschil maken”, stelt Foodspecialist Mike de Haan van Verstegen.
“We merkten vanuit de markt dat er tegenwoordig veel vraag is naar krokante producten”, begint De Haan zijn verhaal. “Dat komt vooral door de succesformules van Kentucky Fried Chicken en McDonald’s, maar ook bijvoorbeeld door de Korean takeaway. Voor de consument hadden we al de Cajun Krokant op de markt gebracht. Die werd echt omarmd door de consument, zagen we. Toen dachten we: hier ligt een mooie kans richting de versspecialist, zoals de slager.”
De Haan is foodspecialist bij Verstegen Spices & Sauces. Hij heeft een belangrijke rol gespeeld bij de introductie van Crispy Breading. Als onderdeel van het team Food Support richt de Haan zich vooral op slagerijen. “Ons team houdt zich bezig met inspiratiesessies, klanten adviseren en beurzen organiseren”, gaat hij verder. “Omdat ik zelf ruim tien jaar ervaring heb in de food en met name in de slagerij, ligt hier ook mijn expertise. Een klant is bijvoorbeeld op zoek naar een speciaal soort specerijenmix voor vlees en die vraag komt bij ons terecht, waarna wij hem adviseren.”
Lees het hele interview in de online uitgave van SlagersVak.
“We merkten vanuit de markt dat er tegenwoordig veel vraag is naar krokante producten”, begint De Haan zijn verhaal. “Dat komt vooral door de succesformules van Kentucky Fried Chicken en McDonald’s, maar ook bijvoorbeeld door de Korean takeaway. Voor de consument hadden we al de Cajun Krokant op de markt gebracht. Die werd echt omarmd door de consument, zagen we. Toen dachten we: hier ligt een mooie kans richting de versspecialist, zoals de slager.”
De Haan is foodspecialist bij Verstegen Spices & Sauces. Hij heeft een belangrijke rol gespeeld bij de introductie van Crispy Breading. Als onderdeel van het team Food Support richt de Haan zich vooral op slagerijen. “Ons team houdt zich bezig met inspiratiesessies, klanten adviseren en beurzen organiseren”, gaat hij verder. “Omdat ik zelf ruim tien jaar ervaring heb in de food en met name in de slagerij, ligt hier ook mijn expertise. Een klant is bijvoorbeeld op zoek naar een speciaal soort specerijenmix voor vlees en die vraag komt bij ons terecht, waarna wij hem adviseren.”
Lees het hele interview in de online uitgave van SlagersVak.
Meer 
Vorig 
Volgend 