Vakwedstrijd Slagers Streekproducten is van start
Vrijdag 17 februari 2023
Donderdag 16 februari vond de allereerste keuring van de Vakwedstrijd Slagers Streekproducten plaats. Een gevarieerd assortiment van worstsoorten, soepen en vleeswaren lag op de jury te wachten. “De variatie aan producten was mooi om te zien. Slagers hebben de beste producten uit hun streek ingeleverd. Wij hebben genoten.”
De jury, onder leiding van Paul van Trigt, heeft alle producten uitgebreid beoordeeld op onder andere smaak, geur en structuur. Een SVO student hielp hierbij om de specialiteiten zorgvuldig te bereiden en/of op te warmen waar nodig, zodat de jury zich kon blijven concentreren. Aan het eind van de keuring was de jury tevreden. “De inschrijving was bovenverwachting en we hebben echte toppers geproefd, maar er zijn ook diverse producten die meerdere verbeterpunten hebben.” Voor volgend jaar hopen ze nog meer specialiteiten te mogen keuren en daarmee meer bekendheid aan de streekproducten in Nederland te geven.
Op dinsdag 7 maart worden de uitslagen bekend gemaakt. Wie mag zijn mooie producten bekronen met een gouden certificaat en wie gaat er naar huis met de titel ‘Nationaal Kampioen Vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2023’?
Meer over de vakwedstrijd is te vinden op www.vakwedstrijdstreekproducten.nl.
De jury, onder leiding van Paul van Trigt, heeft alle producten uitgebreid beoordeeld op onder andere smaak, geur en structuur. Een SVO student hielp hierbij om de specialiteiten zorgvuldig te bereiden en/of op te warmen waar nodig, zodat de jury zich kon blijven concentreren. Aan het eind van de keuring was de jury tevreden. “De inschrijving was bovenverwachting en we hebben echte toppers geproefd, maar er zijn ook diverse producten die meerdere verbeterpunten hebben.” Voor volgend jaar hopen ze nog meer specialiteiten te mogen keuren en daarmee meer bekendheid aan de streekproducten in Nederland te geven.
Op dinsdag 7 maart worden de uitslagen bekend gemaakt. Wie mag zijn mooie producten bekronen met een gouden certificaat en wie gaat er naar huis met de titel ‘Nationaal Kampioen Vakwedstrijd Slagers Streekproducten 2023’?
Meer over de vakwedstrijd is te vinden op www.vakwedstrijdstreekproducten.nl.
Meer 
Vorig 
Volgend 