Finalisten van de Grote Grillworsttest 2023 zijn bekend
Donderdag 19 januari 2023
De tien finalisten van de vakwedstrijd de Grote Grillworsttest zijn bekendgemaakt. De lekkerste ambachtelijke grillworsten zijn verspreid door het land te vinden. Bekende en nieuwe ambachtelijke slagers staan in de top tien.
Op 18 januari vond de keuring van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest plaats in Houten. Deze vakwedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers. In deze editie leverden 90 slagers hun grillworst in ter beoordeling. Een vakkundige jury keurde de ambachtelijke grillworsten onder andere op de smaak, aanzien en structuur.
De grillworsten van de tien finalisten zijn ambachtelijk en met aandacht en passie gemaakt. Ze zijn mals en sappig met toch voldoende bite. De goede smaakbalans, het gebruik van verse ingrediënten en de juiste grilltemperatuur maken deze grillworsten zeer verfijnd. Iedere finalist heeft zijn eigen geheim.
Finalisten
De finalisten van 2023 zijn (in willekeurige volgorde):
Jury
De vakkundige jury van deze editie van de Grote Grillworsttest bestaat uit: branche erkende meesterslager Arno de Best en Rien Baas van Keurslagerij R. Baas (derde plaats editie 2022). Zij keurden de grillworsten samen met gecertificeerde keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het slagersambacht Maritha Wolter en Simon Kuijer. Aspirant Productkeurmeester Rosanne van Dijk nam ook zitting in de jury.
De jury over de keuring: “Dit zijn echte toppers. Alle finalisten hebben producten met een mooie, frisse en heldere vleesstructuur, goede bite en een karakteristieke grillsmaak.”
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt dit jaar plaats op 15 februari. In het bijzijn van alle finalisten wordt de winnaar van de Grote Grillworsttest 2023 bekendgemaakt.
Meer informatie: KNS
Op 18 januari vond de keuring van de vakwedstrijd Grote Grillworsttest plaats in Houten. Deze vakwedstrijd wordt jaarlijks georganiseerd door Koninklijke Nederlandse Slagers. In deze editie leverden 90 slagers hun grillworst in ter beoordeling. Een vakkundige jury keurde de ambachtelijke grillworsten onder andere op de smaak, aanzien en structuur.
De grillworsten van de tien finalisten zijn ambachtelijk en met aandacht en passie gemaakt. Ze zijn mals en sappig met toch voldoende bite. De goede smaakbalans, het gebruik van verse ingrediënten en de juiste grilltemperatuur maken deze grillworsten zeer verfijnd. Iedere finalist heeft zijn eigen geheim.
Finalisten
De finalisten van 2023 zijn (in willekeurige volgorde):
- Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven uit Schijndel
- Keurslagerij de Jong uit Gilze
- Slagerij Hegeman uit Aarle-Rixtel
- Keurslagerij Braamskamp uit Rolde
- Knobbout Slagerijen uit Buren
- Keurslagerij Antonis uit Veldhoven
- Slagerij Stefan Haak uit Capelle aan den IJssel
- Keurslagerij Beverdam uit Rijssen
- Topslagerij H. van de Weg uit Oosterwolde
- Keurslagerij Evert Tebak uit Nuenen
Jury
De vakkundige jury van deze editie van de Grote Grillworsttest bestaat uit: branche erkende meesterslager Arno de Best en Rien Baas van Keurslagerij R. Baas (derde plaats editie 2022). Zij keurden de grillworsten samen met gecertificeerde keurmeesters vanuit het Expertisecentrum voor het slagersambacht Maritha Wolter en Simon Kuijer. Aspirant Productkeurmeester Rosanne van Dijk nam ook zitting in de jury.
De jury over de keuring: “Dit zijn echte toppers. Alle finalisten hebben producten met een mooie, frisse en heldere vleesstructuur, goede bite en een karakteristieke grillsmaak.”
Prijsuitreiking
De prijsuitreiking vindt dit jaar plaats op 15 februari. In het bijzijn van alle finalisten wordt de winnaar van de Grote Grillworsttest 2023 bekendgemaakt.
Meer informatie: KNS
Meer 
Vorig 
Volgend 