Nieuw boek ‘BBQ-koning’ Jord Althuizen zet Azië in de spotlights
Dinsdag 04 maart 2025
Het nieuwe kookboek van BBQ-koning Jord Althuizen is dé culinaire reis naar de rijke en rokerige smaken van Azië. ‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours’ brengt de intense streetfoodsmaken en gegrilde specialiteiten van Zuid-Korea, de Filipijnen, Hongkong, Singapore en Japan naar de barbecue en grill in eigen achtertuin.
Voor dit boek verruilt Jord de vertrouwde Amerikaanse Low & Slow-technieken voor gebruiksvriendelijke Hot & Fast-recepten. Denk aan Vietnamese Grilled Pork Stix (Nem Nuong), Sticky Korean Chicken Bao’s en Kimchi Brisket Smash Burgers. De smaken en kleuren zijn net zo uiteenlopend als de avontuurlijke reisverhalen. ‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours’ biedt alles wat zowel de beginnende barbecuefan als de doorgewinterde grillmaster nodig heeft. Het boek staat vol praktische tips voor grillen boven open vuur en nodigt uit om nieuwe, gedurfde smaken te ontdekken.
Succesvolle boekenserie
In 2010 begon oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Catering bedrijf Smokey Goodness Jord Althuizen met zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur. En met succes, het resultaat is onder meer de vestiging van BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen en Rotterdam en de succesvolle Smokey-boekenserie, waarvan inmiddels meer dan 400.000(!) exemplaren verkocht zijn. Meerdere titels zijn uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar en de serie is ook verkrijgbaar in Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Engeland en Amerika. ‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours is Jord’s zestiende boek.’
‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours’ (prijs: 34,99 euro) is verkrijgbaar vanaf 23 april.
Voor dit boek verruilt Jord de vertrouwde Amerikaanse Low & Slow-technieken voor gebruiksvriendelijke Hot & Fast-recepten. Denk aan Vietnamese Grilled Pork Stix (Nem Nuong), Sticky Korean Chicken Bao’s en Kimchi Brisket Smash Burgers. De smaken en kleuren zijn net zo uiteenlopend als de avontuurlijke reisverhalen. ‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours’ biedt alles wat zowel de beginnende barbecuefan als de doorgewinterde grillmaster nodig heeft. Het boek staat vol praktische tips voor grillen boven open vuur en nodigt uit om nieuwe, gedurfde smaken te ontdekken.
Succesvolle boekenserie
In 2010 begon oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Catering bedrijf Smokey Goodness Jord Althuizen met zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur. En met succes, het resultaat is onder meer de vestiging van BBQ-restaurant Black Smoke in Antwerpen en Rotterdam en de succesvolle Smokey-boekenserie, waarvan inmiddels meer dan 400.000(!) exemplaren verkocht zijn. Meerdere titels zijn uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar en de serie is ook verkrijgbaar in Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Engeland en Amerika. ‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours is Jord’s zestiende boek.’
‘Smokey Goodness Asian BBQ Flames & Flavours’ (prijs: 34,99 euro) is verkrijgbaar vanaf 23 april.
Meer 
Vorig 
Volgend 
