'Vertrouwen voedselveiligheid vlees bij consument gegroeid'
Dinsdag 29 maart 2022
De NVWA laat elke twee jaar in opdracht van LNV Onderzoeksbureau GFK de Consumentenmonitor uitvoeren: een breed opgezet onderzoek naar het vertrouwen van de consument in de veiligheid van voedingsmiddelen, in schakels van de voedselketen en in informatiebronnen. Daaruit blijkt dat mensen de voorbije jaren aanzienlijk meer vertrouwen hebben gekregen in de voedselveiligheid van vlees.
Het vertrouwen in rundvlees onder consumenten is het grootst: 65 procent. Dat was ook in 2019 al het geval. Toen was dat percentage 63%. De grootste stijging was er bij kip, van 51% naar 55%. Ook het vertrouwen in de voedselveiligheid van varkensvlees steeg lichtjes, van 51% naar 52%. Vleesvervangers (44%) en kant-en-klaarmaaltijden (40%) stegen een beetje, maar blijven achter bij vlees. Sowieso blijkt dat acht op de tien Nederlanders in meer of mindere mate vertrouwen hebben in de voedselveiligheid van Nederlandse voedingsmiddelen. Verse groenten en fruit scoren het allerbeste (88 procent).
Beeldvorming verandert
Uit de cijfers kan worden opgemaakt dat de stappen die de Nederlandse vleessector de voorbije jaren heeft genomen op het gebied van duurzaamheid, beeldvorming en voedselveiligheid alvast lijken te werken en worden herkend door consumenten. Die gaven aan zorgen te hebben over Covid-19 in slachterijen, terugroepacties door supermarkten en misstanden in slachthuizen. Fipronil werd nog steeds genoemd als grootste punt van zorg, maar al vele malen minder dan twee jaar geleden (nu 17%, in 2019 nog 32%).
Het vertrouwen in rundvlees onder consumenten is het grootst: 65 procent. Dat was ook in 2019 al het geval. Toen was dat percentage 63%. De grootste stijging was er bij kip, van 51% naar 55%. Ook het vertrouwen in de voedselveiligheid van varkensvlees steeg lichtjes, van 51% naar 52%. Vleesvervangers (44%) en kant-en-klaarmaaltijden (40%) stegen een beetje, maar blijven achter bij vlees. Sowieso blijkt dat acht op de tien Nederlanders in meer of mindere mate vertrouwen hebben in de voedselveiligheid van Nederlandse voedingsmiddelen. Verse groenten en fruit scoren het allerbeste (88 procent).
Beeldvorming verandert
Uit de cijfers kan worden opgemaakt dat de stappen die de Nederlandse vleessector de voorbije jaren heeft genomen op het gebied van duurzaamheid, beeldvorming en voedselveiligheid alvast lijken te werken en worden herkend door consumenten. Die gaven aan zorgen te hebben over Covid-19 in slachterijen, terugroepacties door supermarkten en misstanden in slachthuizen. Fipronil werd nog steeds genoemd als grootste punt van zorg, maar al vele malen minder dan twee jaar geleden (nu 17%, in 2019 nog 32%).
Meer 
Vorig 
Volgend 